Hummus de pimientos del piquillo

Name: Hummus de pimientos del piquillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g garbanzos cocidos (lavados y escurridos); 250 g pimientos del piquillo (escurridos y sin líquido); 70 g AOVE; 1 cucharadita pimentón dulce; 1/4 de cucharadita pimentón picante; Sal (al gusto); Zanahorias; Pepinos; Tahini; Semillas de sésamo; Pan

MaryGlory @MaryGlory

Albacete

Ideal para fiestas durante el verano, pues resulta muy refrescante...

Hummus de pimientos del piquillo

MaryGlory @MaryGlory

Albacete

Ideal para fiestas durante el verano, pues resulta muy refrescante...

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Ingredientes

4 raciones

400 ggarbanzos cocidos (lavados y escurridos)
250 gpimientos del piquillo (escurridos y sin líquido)
70 gAOVE
1 cucharaditapimentón dulce
1/4 de cucharaditapimentón picante
Sal (al gusto)
Zanahorias
Pepinos
Tahini
Semillas de sésamo
Pan

Guardada

Paso a paso

1

Pela los pepinos y zanahorias. Córtalos en bastones y reserva.
2

Pon el resto de ingredientes en la batidora y tritura. (Admite también 1 o 2 cucharaditas de tahini, pero yo no tenía)
3

Pon en un cuenco el hummus de pimientos del piquillo y decora con semillas de sésamo tostado (tampoco tenía) y aceite.
4

No te olvides de poner las verduras crudas en bastones o panes de diferentes formas y sabores para acompañar.