Knishes super express
Una receta de origen Judío muy popular en la comunidad. Nacida en Europa del Este, gracias a la pobreza extrema de aquella época. Se tratan de una especie de empanaditas redondas con un hollino central que esta vez rellene de papa y cebolla como los más tradicionales. Son en una versión express ya que utilizo la masa comprada clásica para tarta con muy buen resultado. Con la cantidad que doy yo saque 16 knishes
Knishes super express
Una receta de origen Judío muy popular en la comunidad. Nacida en Europa del Este, gracias a la pobreza extrema de aquella época. Se tratan de una especie de empanaditas redondas con un hollino central que esta vez rellene de papa y cebolla como los más tradicionales. Son en una versión express ya que utilizo la masa comprada clásica para tarta con muy buen resultado. Con la cantidad que doy yo saque 16 knishes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar el puré de papas ya frío, la cebolla rehogada previamente, condimenta a gusto, mezcla muy bien y reserva.
- 2
Sobre la mesada apenas enharinada estira la masa lo más fina posible (tene la precaución de que al momento de estirarla esté a temperatura ambiente) dándole forma rectangular, si conseguiste la redonda no te preocupes solo anda estirando poco a poco la masa ayudándote con las manos hasta lograr la forma deseada.
- 3
Corta el rectángulo a la mitad por lo largo y coloca de ambos lados montoncitos (como una cucharada generosa) de puré espaciados entre si.
- 4
Pincela con aceite entre cada montoncito de puré y extremos. Cierra con el resto de masa libre, hace presión para sellar entre cada uno y luego utiliza tu mano como cuchilla ( adjunto foto) para cortar cada porción.
- 5
Acomoda la masa con un extremo hacia abajo y el otro hacia arriba, ahora con tu dedo pulgar hundí la superficie formando una especie de hollino profundo.
- 6
Uno a uno hace el mismo procedimiento y acomódalos en una placa para horno apenas aceitada.
- 7
Pincela los kinshes con la manteca derretida y espolvoréalos con las semillitas .
- 8
Cocina en horno pre-calentado a 200º durante uno 15 minutos aproximadamente, deben estar bien doraditos.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios