Primero pones la carne en agua para q se le salga la sangre.

Lavas el maíz muy bien, y lo pones a cocer junto con la carne q previamente pusiste a desangrar ya bien lavadita.

Allí dejas cociendo la carne junto con el maiz, cuando este blandita la carne, pones en la licuadora los chiles huajillos, la mejorana y el ajo, ya q estén bien molidos cuélalos y échalos a la olla donde esta la carne y el maíz.

Échale una cucharada de consomé de pollo y la sal que gustes .

Bueno es todo buen provecho.

Sírvelo en un plato hondo con cebolla picada , lechuga, rabanitos, limón, tostaditas, aguacate y por supuesto un chile macho bien picante..