En un bol cocemos los langostinos, cuando estén cocidos les quitamos la cabeza y las añadimos al agua de cocción y les dejamos un rato mas,luego se cuela y se reserva,picamos la cebolla el ajo y los langostinos bien picaditos

Añadimos un huevo un poco batido, harina el royal el perejil picado y el agua de cocer los langostinos y se mezcla muy bien

Se pone aceite al fuego y cuando este caliente, se fríe echando la masa con una cuchara, comprobar si necesita un poco de sal tiene que quedar una masa un poco espesa