Tilapia en salsa

Name: Tilapia en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 filetes de Tilapia; 1 cdta. ajo machacado; 1/2 cebolla picada; 1/2 taza apio picadito; 1/2 taza zanahoria picada; 1/4 taza aceite de oliva extra-virgen; 6 tomates peritas maduras, picadas; 12 hojas albahaca cortada en trozos; 1 cdta perejil italiano picadito; 1 cdta. orégano fresco picadito o 1/2 de seco; 1 1/2 taza caldo de verduras o de pollo; 1/2 taza vino blanco; a gusto sal y pimienta; 1 limón en rodajas-guarnición (optativo)

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

La Tilapia es uno de los pescados preferidos en mi casa por su sabor suave y delicado. Es riquisimo frito pero en esta ocasión les presento un delicioso guiso al estilo mediterraneo con hierbas y especies que esta para chuparse los dedos!

Tilapia en salsa

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4filetes de Tilapia
1 cdta.ajo machacado
1/2cebolla picada
1/2 tazaapio picadito
1/2 tazazanahoria picada
1/4 tazaaceite de oliva extra-virgen
6tomates peritas maduras, picadas
12 hojasalbahaca cortada en trozos
1 cdtaperejil italiano picadito
1 cdta.orégano fresco picadito o 1/2 de seco
1 1/2 tazacaldo de verduras o de pollo
1/2 tazavino blanco
a gustosal y pimienta
1limón en rodajas-guarnición (optativo)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio y sofría la verdura picada hasta que estén tiernas.
2

Agregue los tomates y continué cocinando hasta que los tomates estén también tiernos. Agregue el vino y despues de 1 minuto, agregue las hierbas y el caldo. Cocine a fuego bajito.
3

Condimente el pescado con sal y pimienta por ambos lados y agregue a la salsa. Cocine el pescado en la salsa hasta que este listo.
4

Transfiera los filetes de Tilapia a un bonito plato o fuente y decore con rodajas de limón y un chorrito de aceite de oliva.