Peceto guisado
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Un rico de guiso de peceto acompañado de mermelada de pasas uvas, pure de papas, verduras o arroz.
Peceto guisado
Un rico de guiso de peceto acompañado de mermelada de pasas uvas, pure de papas, verduras o arroz.
Paso a paso
- 1
Poner en una sarten una cucharada de mantequilla y una de aceite de oliva. Dorar el peceto por todos lados. Retirarlo del fuego.
- 2
Licuar el tomate, cebolla y pimiento. En una olla poner la otra cucharada de la mantequilla junto con el aceite de oliva. Cuando se haya calentado, agregar el licuado del tomate.
- 3
Ahora ponga el peceto dentro de la olla con el cubito de caldo de res, sal, vino tinto, agua, salsa china y salsa inglesa y pongalo a cocinar a fuego mediano-alto hasta que este suave ( tierno) entre una o dos horas.
- 4
Lo ideal seria prepararlo en una olla de presion. Si lo esta cocinado en una olla comun debe darle vuelta de vez en cuando y revisar que no se seque y añadir una taza mas de agua porque se evapora.
- 5
Cuando este listo, verifique el sabor. Sirvalo cortado en rodajas acompañado de mermelada de pasas uvas, pure o arroz. Rinde de 8 a 10 porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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