Extiende una masa de hojaldre sobre el papel que lleva.
Reparte por encima las lonchas de jamón cocido.
Cubre todo con el queso dejando un pequeño borde limpio para unir las dos láminas. Espolvorea con pimienta molida.

Cubre con la otra lámina de hojaldre, presiona para unir los bordes.
Marca con un vaso o algo redondo, un círculo en el centro que te servirá de guía para hacer las tiras.
Con un cuchillo afilado ves haciendo los cortes desde el borde del círculo interior que has hecho, hacia abajo hasta llegar al final del hojaldre. Empieza haciendo 4 partes, de cada parte corta otras 2, y cada una de ellas en otras 2. En total debes de hacer 16 partes.

Ahora ves dando dos vueltas a cada tira, hazlo con cuidado para que no se rompan y se salga el relleno.
Gira cada tira hacia un lado diferente, una tira hacia la derecha y la siguiente hacia la izquierda, así sucesivamente.
Pinta con huevo batido toda la estrella.
Pon en el horno precalentado a 180º y cuece durante unos 30 o 35 minutos, o hasta que veas que está doradita.

Puedes utilizar el tipo de jamón de york que tengas, lo mismo da que sea redondo que cuadrado; también lo puedes hacer con pechuga de pavo y te quedará igual de buena.
El queso lo puedes poner también como tu quieras, rallado, en lonchas....

Sirve recién hecha. Y a disfrutar!!