Ponemos una cacerola con el aceite y calentamos. Mientras con los jamoncitos los vamos sazonado, una vez hecho, ponerlos a freír a fuego medio para que vayan cogiendo color.

Mientras vamos a coger un mortero y machacamos, la sal, hierbas provenzales, ajos. Después lo añadimos a los jamoncitos para que coja sabor.

Vamos a cortar la zanahoria, apio y cebolla y añadimos a la cacerola. Añadir también las pasas, la pastilla de Caldo, el vino y los guisantes.

Cuando vemos que ya va cogiendo color, vamos a añadirle el agua y el limón. Dejar que se vaya haciendo hasta tener una salsa.

Mientras pelamos las patatas, sazonamos y freímos.

Una vez hecho el pollo, sacamos y servimos junto con las patatas.

Espero que os guste. Que lo disfrutéis.