Chorrillana

Name: Chorrillana
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg papas; 500 gr posta negra; 2 cebollas grandes; 4 huevos; 1/2 cdta merkén; a gusto sal; aceite para freír

alumnacaso @cook_1090714

Valparaiso, Chile

Plato típico de la ciudad de Valparaiso. Si hablamos de Chorrillanas pensamos..., pero creo que las mejores las hacen en el Mastodonte, cerca de la plaza Anibal Pinto. Chorrillanas, popular plato chileno a base de papas fritas, carne cortada a trocitos, cebolla frita y huevo revuelto...

Chorrillana

alumnacaso @cook_1090714

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1 kgpapas
500 grposta negra
2cebollas grandes
4huevos
1/2 cdtamerkén
a gustosal
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las papas en tiras y freír. Agregar sal a gusto.
2

Cortar la carne en cubitos y freír, agregar el merkén. Cuando la carne esté lista retirar del fuego y agregar la sal.
3

Picar la cebolla en pluma y freír junto con los huevos y revolver. Agregar sal a gusto.
4

Montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla con el huevo y terminamos con la carne.