Colachi
El colachi se prepara con tiernas calabacitas, unos elotes desgranados, chile verde, tomate, cebolla y queso.
Las calabacitas son como las calabazas grandes pero pequeñitas, de origen mexicano, se consumen durante la estación más calurosa; las calabacitas no tiene que ser muy grandes, porque sino son muy duras, son más tiernas pequeñas y de color amarillas.
Este plato pertenece a la gastronomía típica del estado de Sonora. Espero que les guste, es un plato sencillo y muy fácil en su preparación.
Colachi
El colachi se prepara con tiernas calabacitas, unos elotes desgranados, chile verde, tomate, cebolla y queso.
Las calabacitas son como las calabazas grandes pero pequeñitas, de origen mexicano, se consumen durante la estación más calurosa; las calabacitas no tiene que ser muy grandes, porque sino son muy duras, son más tiernas pequeñas y de color amarillas.
Este plato pertenece a la gastronomía típica del estado de Sonora. Espero que les guste, es un plato sencillo y muy fácil en su preparación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla con el ajo, agregar las calabacitas y cuando estén tiernas, incorporar el tomate, los chiles verdes y el elote, la pizca de comino y salpimentar. Dejar cocer unos minutos.
- 2
Cuando este listo para servir, se agrega el queso desmenuzado con la mano, se deja unos minutos hasta que se derrita el queso y se sirve enseguida.
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