Torta de cielo
La torta del cielo es ideal para acompañar una tarde de café con amigos, se sirve en un platón pastelero y se espolvorea con azúcar glas y se decorada con almendras tostadas.
El pastel o torta del cielo es un postre típico de la región de Yucatán, el ingrediente más importante es la almendra, que da su reconocible sabor.
Torta de cielo
La torta del cielo es ideal para acompañar una tarde de café con amigos, se sirve en un platón pastelero y se espolvorea con azúcar glas y se decorada con almendras tostadas.
El pastel o torta del cielo es un postre típico de la región de Yucatán, el ingrediente más importante es la almendra, que da su reconocible sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrase con mantequilla un molde de forma circular, aprox. de 20 cm. y forrar con papel vegetal. Trabajar las almendras hasta lograr la harina (necesitara un procesador de alimentos o hay que comprar la harina de almendras)
- 2
En un bol batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede suave y esponjosa. Agregar los huevos, las almendras y las esencias, batir hasta mezclar bien.
- 3
Incorporar la harina con sal de golpe, mezclar hasta que desaparezca completamente y se vea una preaparición homogénea.
- 4
Verter en el molde, distribuir para que pareja, hornear en horno caliente 180ºC unos 40 a 50 minutos, hasta que este esponjosa.
- 5
Desmoldar y dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y decorar con las almendras tostadas.
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