🍒مطبخ ام أنس 🍒

سكر • كلية بيض • نصفها زبدة ذائبة وباردة والنصف الثاني زيت • مبشور ليمون • خميرة الحلويات نستعمل لكل 2 حبة بيض كيس خميرة وزن 10غ • ملح حوالي ملعقة صغيرة فاني • فرينة حسب الحاجة

عصير ليمون • خيار • سكر • 2 علبة ياوورت ذوق الموز(حبة كبيرة موز إذا استعملنا الموز نستغني عن الياوورت) • 1 لتر ونصف ماء

كسكس رقيقة (كلغ) • ماء ساخن إلى درجة الغليان • من كيلة ونصف إلى 2 كيلات ماء عادي • ماء زهر • ملعقة كبيرة ملح • من 6 الى 8 ملاعق كبيرة سكر حبيبات • 8 ملاعق كبيرة زيت نباتي • حوالى 150غ لوز محمص في ملعقة زبدة وملعقة زيت • 100غ إلى 150غ زبدة • حوالى 200 جوز • زبيب

برتقال خاصة بالعصير • ليمون • جزر لتر ونصف إلى لترين ماء • ملح علبتان إلى ثلاث علب ياوورت ذوق المشمش • نحتاج كمية من قشور الليمون و البرتقال • السكر حسب الرغبة نحتاج كمية من الماء حوالي2،5لتر

ديول حسب أفراد الأسرة • بيض حسب أفراد الأسرة • حوالي رطل بطاطا مسلوقة • زيتون شرائح • معدنوس • بصل مقطعة مكعبات صغيرة • ملح وفلفل اسود حسب الذوق • هريسة • جبن أي نوع تفضلين • زيت للقلي

بيض • خمارة حلويات وزن 10غ • حليب • زيت • سكر حبيبات • مبشور حبة ليمون • عصير نص ليمونة • ملح • فرينة حسب الحاجة • شكولا طلي للتزين

برتقال • ليمون • موز • ماء • سكر حسب الذوق • ملح

كسكس متوسط او(رقيق)نوعية جيدة • حوالي 100زبيب • لوز مرحي • جوز مكسر • ماء وكأس ماء الزهر • عطر ماء الزهر • من 3الى 4ملاعق كبيرة سكر حبيبات • ملح حسب الذوق • زبدة أو سمن نوعية جيدة • حوالي 8ملاعق كبيرة زيت • مشماش مجفف مقطع قطع صغيرة • قرفة مرحية للتزين •

تمر نوعية جيدة • مكسرات مرحية • جلجلان محمص

سميد رطب (إلي نخدموا به لمسمن) • زبدة طرية (الأفضل نوعية جيدة) • ملح • سكر ناعم • حتى 3ملاعق كبيرة عسل • حلوة الترك • فانيلا

بيضة كاملة • عصير ليمون • مملوء جيداً سكر عادي • مملوئة جيداً زبدة • فانيلا

بيض حسب أفراد الأسرة • باتي الأفضل نأخذ دوائر من العمود الرقيق • جبن السندوتشات نقطعه دوائر قطع من الخص • مايناز طماطم صغيرة(سوريز) أو زيتون اي لون إختياري

أجنحة دجاج حسب أفراد الأسرة • ملح حسب الرغبة • من الفلفل الأسود • الزنجبيل مرحي • توابل الدجاج • الكركم • خردل • مايناز • عصرة ليمون مع المبشور • زيت للقلي

فرينة • سكر 50 غ زبدة ذايبة • خميرة الخبز ملعقة كبيرة ونصف فانيلا • ملح حبة بيض • ماء أو حليب دافئ لجمع العجينة • زيت للقلي سكر عادي للتزيين • معجون مشش أو شوكولاتة الطلي نملئ بها لبينيي

بيض مغلي حسب أفراد الأسرة • لحم مفروم حسب أفراد الأسرة /اي نوع لحم تفضلين • ملح /فلفل اسود /راس حانوت /رشة قرفة /زنجبيل مرحي • كمية قليلة من البصل المفروم • ثوم مفروم • البيض حسب كمية اللحم • خبز مرحي أو أكثر حسب كمية اللحم وحجم البيض فرينة • زيت للقلي

كنافة • سمن ذايب • زيت • الى 6 ملاعق صغيرة فانيلا • سكر ناعم • ماء الزهر • ملح قطرات من عطر ماء الزهر • الحشو أي نو مكسرات تفضلينه • عسل حسب الحاجة • سمن ذايب

بيض(أو حسب أفراد العائلة) • فلفل حلو مقطع رقيق • طماطم متوسطة مقطعة رقيقة • زبدة • زيت • فلفل اسود • قصبر مرحي • كمون • ملح حسب الرغبة • سنة ثوم مفروم • صلصلة طماطم أو نصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة • قصبر مقطع رقيق •

طماطم • باذنجان • سنة ثوم • زيت زيتون • خل • معدنوس • من الزيت • ملح حسب الرغبة

ياووغت طبيعي • زيت • جبن طبيعي • سنة ثوم مفروم

باذنجان متوسطين • بيض • فرينة • حليب • ملح حسب الرغبة • فلفل اسود راس حانوت كركم كمون • فلفل عكري • زيت للقلي قطرات من الخل