ام إشراق

زيتون اخضر • لحم مفروم • طرف لحم • بصلة واحدة • ثوم • البهارات:فلفل أسود ،ملح،كركم،قرفة • ليمون • معدنوس (بقدونس)

من الورقة(اتاي) • ماء مغلي • سكر حسب الذوق • كمية من نعناع اتاي

حليب • زيت • بيضة • وبياض بيضة • خميرة الخبز • سكر • ملح • فرينة (طحين او دقيق) • الحشوة • بصلة • وطماطم • وشوي زيت •

دقيق • خميرة خبز • سكر • زيت • ملح

محمصة • بطاطا • بصل • طماطم • كمية فلفل حار (حسب الرغبة) • طماطم علب • ملح • كراوية • زيت