وصفات شيراز

دقيق ناعم (سميد ارطب) • طحين (فرينة (طحين او دقيق)) • ملح • حتى ل30غ خميرة الخبز • سكر • خميرة الحلويات • زبدة طرية • خل • ماء دافئ • هادو المكونات ل 3خبزات

صدر دجاج منظف بالخل والملح • لحم مفروم • بصل • ثوم • معدنوس (بقدونس) • ملح • فلفل اسود • زنجبيل • كمون • توابل • عكري حار • زيتون منزوع النواة ومغلي في ماء مع الخل والليمون •

سميد متوسط • زيت • ملح • خميرة الخبز • ماء دافئ • سكر

سميد متوسط • فرينة (طحين او دقيق) • سمن ولا زبدة ذايبة • ملح • ماء • ماء زهر • الحشو : • مكسرات محمصة و مرحية • سكر عادي • ماء زهر • قرفة ولا فانيليا • نحتاجو العسل والمكسرات و حلوى صغيرة للتزيين

كسكس نوع خشن • لحم الغنم • خضر حسب الذوق • حمص • زيت • بصل • ثوم • ملح حسب الرغبة • فلفل اسود • كمون • كركم • عكري حااااااار •

من الأرز البسمتي المغسول والمصفى • من الماء • ملح وزيت • لحم مفروم • بصل • ثوم • زيت • ملح • فلفل اسود • راس الحانوت • كمون • حمص مطبوخ •

زبدة طرية • سكر ناعم • مايزينة • بيض • نكهة اللوز+مبشور الليمون • خميرة الحلويات • من اللوز بالقشر محمص جيداً ومطحون ناعم جداً و مغربل • فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة • التزيين: • لوز مدشش • شوكولاته • ونحتاجو معجون لتلصيق الحبات

بطاطا مقلية مقطعة • زيتون أخضر منزوع النواة مقطع رقيق • صدر الدجاج محمس مع بصل وثوم وزيت وملح وتوابل ومفتت • جبن ابيض • بيض • حليب • ملح حسب الحاجة • فلفل اسود • ثوم • زيتون للتزيين

بيضات • سكر عادي • زيت • حليب • خميرة الحلويات • فرينة (طحين او دقيق) مغربلة • فانيليا • مبشور الليمون

سمك دوراد منظف • خضر (بطاطا.لوبيا خضراء. شوفلور (قرنبيط). جزر) • بصل • ثوم • ملح حسب الرغبة • فلفل اسود • راس الحانوت • زنجبيل • توابل خاصة بالسمك • كمون • زيت • زبدة •

سميد خشين خاص بقلب اللوز • سكر عادي • زيت ولا سمن • حليب • ماء زهر • اي نوع مكسرات للحشو • لوز للتزيين • سكر عادي • ماء • ليمون • ماء زهر

ناقصة شوي نتاع غبرة الحمص • خاص بالكارانتيكا (ماشي الحمص المحمص نتاع الغريبيبة) • ماء • زيت • شوية ملح • فلفل اسود • كمون • بيض • خبز صغيرة • خميرة الحلويات

كريمة الموسلين بطعم القهوة: • حليب • بيض وصفار • مايزينة (نشاء) • سكر عادي • قهوة سريعة الذوبان • معطر بطعم الكابتشينو • زبدة • غبرة الشانتيه

ورطل سميد متوسط نتاع المقروط • زبدة • سمن • ملح • فانيليا • ماء زهر • ماء لجمع العجين • غرس منزوع النواة ومعجون بقطعة سمن

سميد متوسط محمص • زبدة او مارغارين • عسل • حلوة الترك • التزيين اختياري

فرينة (طحين او دقيق) • زيت • ملح (ملعقة صغيرة) • خميرة الخبز الفورية (ملعقة كبيرة) • سكر • خميرة الحلويات • خل • حليب دافئ • بيض • فانيليا • للتزيين سكر عادي /فانيليا معجون • شوكولاته/حبيات الشوكولاتة الملونة •

عدس احمر مغسول جيدا ومقطر(350غ بالنسبة لطاجين الضغط 2لتر) • بصل متوسطة • بطاطا صغيرة • كوسا صغيرة • جزر صغيرة • شوية زيت • كرافص • قصبر • فلفل لكحل • ملح • راس الحانوت • طماطم مصبرة

دجاج • بصل • فلفل حار مطحونين • ثوم • زنجبيل • ملح • فلفل اسود • سمن • قرفة اختياري انا مادرتهاش • حميصة • بطاطا • معدنوس (بقدونس) •

فرينة • حليب دافئ • زيت • ملح • خميرة الخبز • خميرة الحلويات • خل • بيض • قليل من الزيتون المقطع