في إناء نخلط الفرينة (طحين) والنشاء نضيفلهم البيضة والسمن نجمعهم مع بعض ونضيف خليط الماوماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية نوضعها في بلاستيك غذائي ونتركها ترتاح من 6سعات حتى ليلة العجينة كل ما رتاحت تكون جيدة في الاستخدام

الحشو:نضع اللوز مرحي رقيق نضيفلو السكر ومبشور الليمون ونضيف البيض حتى نتحصل على مزيج طري نغفو ونتركه يرتاح

نضع الحشو يكون 40غ في المنتصف ثم نشكل بغطاء قارورة الماء شكل نصف القطر للحشو.

نفتح العجينة رقيقة ونشكل بمول الورقة ونرس 3ورقات في كل حبة وفي المنتصف نرشق حبة لوز

نطهيها بالفرن من الاسفل ثم من الأعلى ثم ننزعها من المول ونعسلها بعسل بارد وهي دافئة، نزينها بالعقاش