بعد تنظيف الدجاجة جيداً وتتبيلها بالتوابل المدكورة سابقا نضعها في طنجرة الضغط ونضع الماء حتى يتغطى نصفها لمدة نصف ساعة

نضع في صحن صغير نصف مغرف مطارد زوز مغارف زيت ونزيدو من نفس التوابل السابقة وقليل من الماء ليتجانس الخليط و نتبلو باها الدجاجة جيداً ونضعها في صينية الفرن حتى تتحمر و تأخذ اللون الذهبي لي في الصورة