على نار هادئة نضع مقلاة نضع فيها البصل او الثوم زيت زيتون ملح نحرك ونغطيها حتى يذبل البصل حتى يطلق مائه في إناء آخر نقطع الفلفل والطماطم ونتركهم جانبين

نقلي البطاطا ونضعها فوق ورق ماص عندما يذبل البصل نضيف له الطماطم والبصل ونحرك

عندما ينضج هذا الاخير نضيف البطاطا المقلية تجمر معهم لمدة خمس دقائق