الخطوات
- 1
في قدر نضع الزيت ونصف كمية البصلة المفرومة ، نضيف لها الملح و كل البهارات المذكورة فب المكونات، نقلي البصل جيداً و نمرق بالماء الساخن حسب كمية الخضر الموجودة عندنا.
- 2
نقوم بخوي الخضار بالسكين الخاص بذلك او السكين العادي او حتى ملعقة صغيرة،نضع فيها القليل من الملح ، امت بالنسبة للملفوف نأخذ الاوراق نغسلها جيداً بالماء و الخل و نضعها في قدر به ماء مغلي و ملح حتى تذبل و يسهل علينا حشوها.
- 3
في إناء آخر نضع اللحم المفروم و نصف كمية البصل المتبقية لدينا، الارز،المعدنوس (بقدونس) المقطع رقيق ، نفس البهارات، و ملعقة صغيرة سمن (السمن يساعد على ابقاء اللحم طري)، و نجمع كل هذه المكونات بحبة بيض كاملة
- 4
نلف اوراق الملفوف و نضعها في البيض و نقليها في مقلاة لنتحصل على اللون الذهبي الجميل، نضعها جانبا و نقوم بحشو باقي الخضر، و بمجرد غليان القدر نضع الخضار و البازلاء و نتركها تطهى ، و في الاخير نضع الملفوف و نتركها لمدة 10 دقائق فقط و نطفي النار، نضع الدولمة في طبق التقديم مع التزيين حسب الرغبة. و بالتوفيق للجميع في المسابقة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات