نأخذ طنجرة الضغط نضع فيها ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون ثم نضيف له بصل مقطع شرائح متوسط تتقلي قليلا ثم نقطع خضار متبقية الى مكعبات صغيرة ثم نضيف له خضار وملح وفلفل أسود ونتركها تتقلي قليلا ونغلق الطنجرة ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة وفتح الطنجرة

ونتركها تتجمر قليلا ثم نضيف له بيض وجبن مبشور