نقطع البصل ونحمره في مقلاة مع ملعقة كبيرة زيت ثم نضيف له الملح

نغسل البطاطس نقشرها ونقطعها ونسلقها ونطحنها بمطحنة اليدوية اوشوكه ونضيف له ملح وفلفل اسود مطحون والبصل محمر ثم نخلط جيدا

ندهن ورقة ديول بقليل من زبدة و نحشي نصفها بملعقة كبيرة من الحشو وشرائح زيتون ولحم مفروم ونكسر بيضة سمان فوق الحشوة وندهن ورقة بخليط ماء وفرينة اودقيق ثم نثني نصف ورقة لنتحصل على شكل نصف دائرة ونثني مرة أخرى كي تحصل على شكل ربع دائري

ونلصق ورقة جيدا حتى لا تتسرب الحشوة نقلي بريوات في زيت مسخن مسبقاً حتى تنضج تماما وتتحمرمن جهتين ونضعها في ورقة ناشف لتتشرب زيت ونزينها بالجبن مبشور وتأكل ساخنه