نوجد صوص الطماطم الى هي طماطم بصلة،ثوم،طماطم مصبرة،ملح ،فلفل عكري،فلفل حار،فلفل اسود،زيت،الرند وكاس ونصف ماء ونترك الكل ينضج ثم نرحيه لازم الصوص يكون خفيف

نأخذ صينية و ندهنها بالزيت ونضع طبقة ارز ثم طبقة البطاطا مع البصلة ثم طبقة ارز ومن الفوق الصوص والى الفرن حتى يتحمر من الفوق