في قصعه نضع السميد وقرصتان من الملح وملعقة الخميرة والزيت ،مباشرة نضيف ابماء الدافئ نمزج حتى نتحصل على عجينه طريه بعدها نقوم بعجنها جيداً ثم نضعها تختمر مده ساعة

بعد انت تختمر العجينه جيداً نقوم بعمليه العجن جيداً ثم نسقي بالماء ونواصل العجن الى ان تكون العجينه جد طريه بعدها نقسمها الى خبزتين ونتركها ترتاح مده 20د

بعدها نقوم بطرح الخبزتين بسمك 1سم ثم نغطيها بالمناديل الخاصه. بالكسرة ونتركها ترتاح لمده ساعة الا ربع تقريبا

نضع الطاجين فوق النار يسخن جيداً بعدها نضع الخبزه عليه الى ان يتزايد حجمها نقلبها للجهة الخلفيه حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر ثم نمرر حواف الخبزة على حواف الموقد حتى لا تبقي معجنه