نخلط الفرينة و الماء حتى تصبح عجينة ثم نحلها و نبشر فيها الزبدة و نطويها على ٣ ثم نحلها نفعل هذه العملية ٣ الى ٤ مرات و نتركها ترتاح ساعة على الاقل

بعد ان ترتاح العجينة نفتحها رقيقة ١ سم مدوَّرة و نقص مثل المثلث دون الوصول الى الوسط مثلما موضح في الصورة اعلاه

ثم نضع الحشو في كل مثلث و ندوره على نفسه و ندهنه بالبيض و نرشه بالسمسم

بعد ذلك ننزع الجزء الفوقي من الكومومبير و نضعه في الوسط و نضعها في الفرن حتى تطهو

و نغمس المقبلات في الكومومبير

شهية طيبة