نخلط الفرينة (طحين) والدقيق والسكر والخميرة ونجمعهم بالماء.. تكون العجينة طرية.. نعجنها جيداً ونتركها ترتاح.. نضيف لها الملح مع قليل من الماء وندلكها ونتركها ترتاح.. نعجنها ونبدأ بتشكيل كويرات.. نفرد كل كويرة بالفرينة ونضعها بقماش منثور عليه الفرينة (طحين).. نغطيها ونتركها تختمر.. نضع الطاجين يسخن وحين تختمر نطهوها به.. وبصحتكم.