نفصل الاصفر عن البياض ونقوم بضرب البياض مثل الميرانغ مع السمر و قرصة الملح والفاني و مبعد نضيف الصفار ونضرب بالبتار ومبعد نننخل الفرينة (طحين) والكاكاو

ونضيف على ثلاث دفعات ونحافظ على قوام البيض

كطيب نخليه يبرد مليح ولا ابات ونقسم على النص و نحط طبقة جينواز الاولى نحطها في مول مستطيل يتغلق ولا في بلا صغير ونشرها بالشاربات نحط كريمة وامبعد الطبقة الثانية ونشربها ونغكيها بلكريمة ونرش الكاكاو من فوق ونزينوا والى الثلاجة لازم يرتاح على الاقل ثلاث ساعات وكبات احسن

الشاربات ندير كاس سكر مع زوج كيسان ماء و شريحة ليمون يغلي مدة عشرة دقيقة قائق ونطفي ونخليه يبرد باش نشرب بيه

للكريمة نضرب كاس شونتييي مع كاس ماء بارد جدااا و امبعد نضيف الشوكولاتة الذايبة خلوها تدفى و ضيفوها للشونتييي اذا شفتوه ثقييل زيدوا قليل من ماء البارد جدااا