نحضر الصلصة في مقلاة على الغاز نسكب الزيت يسخن نضيف البصل مفروم حتى يذبل نضيف الطماطم مبشورة الملح الثوم طماطم المصبرة الفلفل نحرك حتى يندمج الخليط نتركه ينضج نتركه يبرد

نحضر العجين في جفنة او إناء واسع نضع السميد والفرينة (الطحين) الملح نسكب الماء بتادريج حتى نحصل على عجينة نعجن ونضيف الماء حتى تصبح رطبة ندهن مكان العمل بالزيت نكور العجينة نغطيها نتركها ساعة

ثم نضع الطجين على النار هادئة نرش الطجين بالزيت نبسط العجينة على شكل دائري نضعها تنضج ثم نقلبها نضع كمية من الحشو ثم نضع فوقها واحدة اخرى نرش قليل من الزيت نقلبها نضيف الحشو ثم نضعهم في صحن التقديم شهية طيبة