نخلط سميد مع ماء بالمكسور مدة دقيقتين ثم نضيف زيت خميرة ملح ونلمو بالفرينة ونتركها ترتاح

نقطعها كريات صغيرة وتترك مدة ساعة او اكتر لترتاح

حشو لحم و صوص طماطم و زيتون وهريسة حارة طيبي لحم في شوي زيت وملح وفلفل اسود و طيبي لصوص ديري شوي زيت وثوم مربى فوق نار حتى يحمر ثوم ضيفيلو ملعقة طماطم مصبرا وملح فلفل اسود وشوية سكر وتقليهم وبعد ضيفي طماطم مقطع طراف ونخلهم يطبو مليح وتطحنيهم من يطيبوا

ونتيجة ممممممم روعة شهية طيبة