في مقلاة نضع الزيت والبصل والثوم والدجاج قطع او لحم مفروم والفلفل والملح والخردل ثم نتركها تطها ثم نضع الطماطم في الاخير حتى تكمل الطهي

نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ونقليها ونفقس عليها بيض وشوية ملح وفلفل أسود ونتركها على جنب

نضع زيت في مقلاة ونضع فوقه خليط البطاطا في القاع والجوانب ونضع في الوسط الحشوة ونكمل نغلق من فوق ونغطيها ونتركها على نار متوسطة وتترك حتى ينشف البيض وثم نثقبها لكي يخرج البيض الغير مطهو حتى يطها ونقلبها من الجهة الأخرى وشهية طيبة