في صحن نضع الزبدة و نخلطه مع السكر حتى يذوب السكر ثم نضيف البيضة و نواصل الخلط ثم باقي المكونات حتى نتحصل على عجينة طرية نغلفها و نتركها ساعة ترتاح ثم وشكلها في قوالب التارتولات و نخبزها في الفرن

تحضير الكريمة:في كسرونة نضع الحليب المايزينة السكر البيض و الفانيلا و نخلط جيدا على نار هادئة حتى تثقل الكريمة و نتركها تبرد.

بعد اخراج التارتولات من الفرن نضع عليها كمية من الكريمة و نضيف شرائح الأناناس.