العجينة:الفرينة (طحين) +بودرة الحليب نبسس بالزيت+الخميرة والسكر والملح نعجن بالماء نعجنها جيداً حتى تصبح سهلة الاستخدام تدهن وعاء بالزيت ونضع العجينة تختمر فيه عندما تختمر نقدمها إلى كريات

الحشو:في مقلاة نضع الزيت والبصل مقطع والثوم نقليهم نضيف اللحم ونتركهم يتقلاو+الجبن

نقطع البطاطا إلى أصابع طويلة ونقليها

نأخذ كرة من العجينة نبسطها نضع وسطها الحشو واصبع البطاطا نضع جزء داخل الحشو والآخر نتركه خارجه

نضع الفخد في البيض ثم لشابلوغ نقليهم في زيت على مهلها حتى تستوي من الداخل ونقدمه مع السلطة أو أي اكلة اخرى