في العجينة نبدأ بخلط المكونات بالتدريج السكر و البيض و الزيت و الزبدة بحرارة الغرفة ثم نضيف الفانيليا و باقي المكونات للحصول على عجينة طرية

نقوم بوضع العجينة بعناية في القوالب المخصصة و تسويتها جيداً و ثقبها.

نضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠° و نطهوها الى تمام النضج.

نبدأ بتحضير الكريمةعلى البارد بالحليب البيض النشاء السكر ثم مع التحريك المستمر فوق النار للحصول على كريمة ثقيلة نضيف الفانيليا و ملعقة صغيرة زبدة و نطفأ النار و نواصل التحريك الى ان تبرد.

بعد ان تبرد الكريمة تمام نضربها بخلاط الكهربائي و نضيف الشانتيه بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب (انا احب الكريمة ثقيلة اضفت ٢ ملاعق اكل شانتيه و اذا شخص يحبها خفيفة يضيف اكثر)