الخطوات
- 1
في طنجرة الطهي نحط الزيت وبصلة مبشورة و نتركها تتقلى ثم نضيف ملعقة خردل بقدنوس فلفل اسود قليل من كمون ملح و نتركهم يتقلاو قليلا نضيف اطراف الدجاج و نتركها تتقلى جيدا على نار قليلة
- 2
بعدما يتقلاو نضيف الحمص و القرنون و نمرق بالماء و نتركها تطهى على نار متوسطة
- 3
بعد نص ساعة نقلع حبات القرنون و نترك الباقي يطهى
- 4
من جهة نرحي صدر الدجاج مع ملعقةشابلور حبة بيض فلفل اسود قليل من الكمون سنة ثوم و بقدنوس و نجيب بلاطو خاص بالفرن نحط فيه القليل من المرق و نحط حبات القرنون و نحشي كل حبة بالدجاج المرحي
- 5
من جهة نحضر البيشاميل نجيب كاسرونة و نحط ملعقة الزبدة حتى تذوب و نضيف ملعقة الدقيق الابيض و نتركها تتقلى في الزبدة حتى نتحصل لون ذهبي نضيف الحليب و نخلط و نضيف سنة ثوم و نخلط حتى يثقل الخليط نضيفله القليل من الملح فلفل اسود و الجبن المبشور و حبة البيض و نخلط جيدا ثم نضيف القليل من البقدونس
- 6
نفرغ صوص بيشاميل فوق حبات القرنون و ندخلهم للفرن تطهى قليلا من الاسفل ثم من الاعلى
- 7
من بعد الطهي نقدم حبات القرنون مع مرق الحمص و البطاطا المقلية
- 8
شهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات