تحضير صوص الشكلاط في كسرونة نضع الحليب والسكر و الكاكاو المر والدقيق ونحرك جيدا حتى تندمج العناصر ونضعها فوق النار حتى يبدأ بالغليان ونطفئ النار ونضع ملعقة زبدة ونخلط جيدا نتركه حتى يبرد قليلا

بعد اختار العجين نقصمها كويرات ونبصت كل قطعة ونضع فيها كمية من الصوص ونغلقها باحكام ونضعها في صفيحة الخبز وندهنها بصفار البيض والقليل من القهوة سريعة الذوبان وندخل الصفحة مباشرة إلى الفرن