اولا نغسل الدجاج جيداً وندعه فيوعاء جانبا ونبدأ في خلط التثبيلة نضع 2ملاعق زبدة وكنورة واحدة الكمون البزار الملح 2 فصوص ثوم مهروس 2ملاعق كزبرة المعدنوس (بقدونس) كمية الزيت كلها نصف حامضة مصيرة اللب فقط نخلط جيداً ونثبل الدجاج ونضع في صفيحة الفرن ورق الألمنيوم ونضع الدجاج منغطيه بالالمنيوم جيداً ولانترك اي فتحة ومدخله الفرن بنسبة لي درجة الحرارة 170 درجة المدة 🕑 2 الساعات بعدا نضج الدجاج ندهنه بالزبدة والملح والتحميرة او البابريكة وندجله الفرن حتى يتحمر ويأخذ اللون المطلوب

الأرز (أأكد مرة أخرى يجب أن يكون الأرز مانع للالتصاق للحصول على نتيجة ممتازة) نأخذ بصلة كبيرة وقطعها قطع صغيرة جداً منضعها على النار مع ملعقة زبدة ونشوحها قليلا بعد ذلك نقطع كبد الدجاج ونضيفه مع التشويح ونضيف باقي التثبيلة التي ثبلنا بها الدجاج سابقا نحرك ونضيف الزيتون المقطع والثوم والقزبر بعد ذلك نضيف الأرز وكنورة المتبقية ونضيف الماء الكافي لينضج فيه الأرز نتركه حتى يبدأ بالغليان وننقص النار على أقل درجة ممكن ونغطي عليه بورق الالمنوم ونتركه تقريبا 🕗 دقيقة وينضج

اللوز نسلقة في الماء مجرد يبدأ في الغليان نطفئ النار نصفيه ونفسخه فضعه في مقلاة نصب فوقه الزيت الكافي لقلية ونضعها فوق النار ونبدأ في التحريك حتى ياخذ اللون المطلوب