نضع الحليب وسكر على نار هادئة

نظيف الجبنة مع التحريك المستمر

بس تذوب الجبنة نضع السميد ونستمر بال تحريك حتى نحصل على العجينة المناسبة

نفرد العجينة في كيس نايلون ومحشيها في قشطة

ونظيف عليها القطر والفستق الحلبي للتزيين