نقي بطاطا نغسلها نقطعها مربعات صغيرة ونحطها تغلي مع شوي برك ملح حتى طيب تماما نجيب شوكة و نمعس او نضغط بيها على البطاطا حتى تتهرس تماما نسكرفج عيها نصف حبة بصل وزوج فصوص ثوم ونحط ملح فلفل أسود معدنوس وزوج حبيبات جبن

ناخد ورقة ديول نحط الحشو بشكل رقيق ونضيف عليه قطع جبن ونلفو

نحط زيت في مقلاة لما يبدا يسخن برك نحط البوراك يتقلى يعني منخليش زيت حتى يغلي باه نرمي وهدا هو سر بوراك مقرمش لاطول مدة نحمرو على جهتين ونحيه

ملاحظة ممكن نزيد إضافات متل هريسة او فلفل حار مقطع رقيق يعني حسب وش يحبو أفراد العائلة