الخطوات
- 1
في إناء نحط الفرينة (طحين) والملح وملعقة الخل ندير حفرة في الوسط نصب الزيت ومباشرة نصب الماء بلا ما نبسس العجينة ونلمها وندلكها غير شوية حساب ما تتلم مليح
- 2
نغطيها ونخليها تريح مدة خمس دقائق
- 3
نرش الفرينة (طحين) على سطح العمل ونحل العجينة بسمك رقيق نبشر زبدة التوريق في الوسط ونطوي العجين حول الزبدة
- 4
نحل العجينة على شكل مستطيل بالحلال من الوسط الى الاعلى ومن الوسط الى الاسفل ونطوي العجين على 3 كما موضح في الصورة
- 5
بعد طي العجين نحلها بنفس العملية من الوسط للاعلى ومن الوسط للاسفل نطويها على ثلاثة نغطيها ونخليها ترتاح ربع ساعة
- 6
نكرر العملية ثلاث مرات يعني كل مرة نحلها ونطويها ونزيد نحلها للمرة الثانية ونخليها ترتاح
- 7
نديرها في كيس بلاستيكي نخليها تبات ليلة كاملة في الثلاجة اذا كنت راح نخدم بيها في وقت قريب اما اذا حبيت نخبيها نديرها فالكونجلاتور
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
العجينة المورقة العجينة المورقة
ناجحة ١٠٠% مع جميع الخطوات وبالصور للمملحات والحلويات
-
العجينة المورقة العجينة المورقة
يوميات_رمضان (لكل شخص مرا من هنا يدعوا لأمي بالرحمة )
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)