في طاجين نأخذ اللحم والبصل قليل من الزيت والملح وتركه يتشحر

نضيف له الخضر والربيع والثوم

نأخذ وعاء نضع به التوابل التالية (تحميرة اسكينجبير ابزار ملون ملح) وزيت الزيتون وضامة البنة مع كأس عنبة ماء

على نار قليلة يطبخ مدة ساعة ونصف بالصحة والراحة