نقوم بتقشير البطاطا ثم نقطعها ونضعها فوق النار في قدر به ماء وملح وعندما تنضج نقوم برحيها ثم نضعها في قدر ونضيف لها الحليب ونتركها تغلي قليلا ثم نضيف قليل من الملح والفلفل الاسود والجبن وملعقة الزبدة مع التحريك جيداً ثم نطفيء عليها

نأخذ مقلاة نضع فيها قليل من الزيت ونضع الكبد ثم نضيف له الملح ثم نأخذ الطماطم نقوم برحيها ونضيف لها قليل من الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والثوم نخلطهم جيداً ونضيفهم للكبد في المقلاة ثم نضيف عليهم قليل من الطماطم المصبرة نتركهم فوق النار حتى يتجانس الخليط ونطفيء عليه ثم نضع البطاطا في صحن وفوقها الكبد وبصحة