نقشر الخضر ونقطعها كما هي موضحة في صورة ثم نضيف عليها طماطم مسكفشة ونقطع البصل ونضيف طماطم لمصبرة وملح وفلفل الاحمر وشوية رأس الحانوت و زيت وشوية ماء ونخليهم يتغلاو حوالي 10 دقائق ثم نمرق وعندما تغلي نقفل عليها الكوكوط باش طيب

كي طيب نضيفلها رشة رأس حانوت ونقطع فلفل الأخضر ونرميه فيها يتغلى حوالي 5 دقائق ثم نطفي عليها.

للعجينة : نبل السميد بالماء الدافي حتان (حتى) يتجمل ثم نبقى ندلك فيه حتان (حتى) يطرى ثم نضيفلو في الأخير الملح.

نحطو زوج لوزات فوق بعضاهم ونقرصوهم ثم نحطوهم يتخبزو فوق الطاجين

بعد ما طيب الكسرة نفتوها