في طنجرة نضع المرڨاز ونغطيه على نار هادئة حتى تخرج كل العصارة اللي فيه ثم نضيف عليها باقي المكونات ونتركها تتقلي

من جهة أخرى نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها ونضعها في قدر به ماء وملح حتى تطهى ثم تصفى وترحى ثم نضيف كمية من الحليب والجبن

ثم بواسطة خلاط كهربائي نخلط الكل جيدا حتى نتحصل على قوام كريمي

ثم ناخد المرڨاز ونحمره في مقلاة وتقدمه بالصحة والهناء