نقطع الفلفل الأخضر والفلفل الألوان والطماطم والبصل قطع صغيرة نضع التوابل كلها عليهم ونقلبهم مع بعض كويس جداً

نقطع البطاطس حلقات رفيعه ونخلط معاها شويه من الخضار ال تبلناه ونقلبها كويس مع البطاطس ونضعها في ارضيه الصينيه

هكون منظفه السمك وغسلاه كويس ومقطعاه من بره هتبله من جوه ومن بره عشان يتشرب من التتبيله) (تتبيله الخضار)

وبعد كده هنرص السمك فوق البطاطس ونحط على الوجه شويه زيت مش كتير ونغطيها بورق فويل وعلى الفرن ولم تستوي نكشف عنها ونحمرها من فوق وبالهنا والشفا