نقلي مليح الدجاج مع الزيت والزبدة ثم نضيف البصل ونقلي جيداً ثم المعدنوس (بقدونس) والتوابل والملح ونضيف الماء الساخن حتى يتغطا الدجاج ثم نضيف البطاطا مقطعة قطع كبيرة ونتركها طيب مليح ونزينها بالمعدنوس وتقدم مع القارص