اول ننظف قوانص جيداً نضعهم يغلو في ماء ثم ننزع لهم هذيك جلدة البيضاء

نقطعهم قطع ونقليهم في زيت

ننزعهم وفي نفس مقلاة نقطع ثوم ونضعه يتقلا ثم نظيف له طماطم وتوابل ورند

نرمي فيه قوانص باه يكملو عملية الطهي ونتركهم على نار هادئة حتى يستوو تماما في اخير نظيف معدنوس (بقدونس)

وشهية طيبة