نقطع البطاطا مكعبات وتسلق في الماء والملح ، وبعد ذلك نصفيها نتركها تبرد قليلاً ثم نضيف الأعشاب المنسمة مثل الزعتر والحلحال إذا وجدوا خضراء كان المذاق أحسن وأفضل وبابريكا حارة ورشة ملح وفلفل أسود تقلب مع بعضها البعض.

في مقلاة ثقيلة لاتلتصق نضع ملعقة كبيرة زبدة ثم لبرهة نضع البطاطا وتقلى أو تشوح لمدة قصيرة لتأخذ مذاق الزبدة وتتحمر قليلاً.

وصفة سهلة وبسيطةبنتها رائعة ومذاقها روعة ،شهية طيبة.