ننظف دجاج جيدا ونحضر الخلطة خاص للدهن بخلط ثوم وجميع التوابل وموتارد

ندهن دجاج جيدا بهذه الخلطة

ثم نملؤه بالارز متبل كذالك بالكمون

نضعها فوق اليمنيوم وفوقها شوي زبدة وندخلها الفرن تحمار جيدا