نقليو البصل مع الدجاج جيداً ثم نضيف التوابل و نبدأ بالقليان مع القليل من الزيت ثم ثم نظيف الخضر مثل الجزر والبطاطا والحمص استمر بالقليان ونضيف الملح بعدما يتقلى الدجاج نضيف الماء تدريجيا

بالنسبه للكسكس نضعه في الصحن كبير ونبلله بالماء ثم ننزع منه الماء ثم نضع عليه الزيت والملح ونتركه يجف ثم ثم نضعه على بخار وعند صعود البخار ناتي بصحن فيهما وملح وزيت نبلل ذلك الكسكس الذي هو على النار اتركه للمره الثانيه حتى يخرج منه البخار ونكرر العمليه من مره ثالثه حتى يجهز والمرق كذلك نبدأ بتمريقه حسب كمية

ثم نجهز الكسكس في صحن ونزينه بالمرق والجزر والبطاطا والحمص هذا يكون بالمرق الابيض