اول حاجة نأخذ قدر ونغلى فيه الماء نغسل الارز ونضيفه الى القدر ونضيف له شوية ملح وزيت ونخليه حتى ينضج نصفيه في كسكاس ونضيف له الزبدة ونتركه جانباً

في قدر نضع اطراف الدجاج ونقطع عليهم البصل الى مربعات صغيرة ونقطع كل الخضار الى مربعات صغيرة ونضيف التوابل والزيت والملح والزيتون الاخضر مقطع الى دوائر ونحمسهم جيد

ثم نضيفلهم الماء ونتركه حتى ينضج الدجاج ننزع الدجاج ونأخذ صينية الفرن نضع فيه الارز نبسطو بواسطة ملعقة نصب فوقه المرق مع الخضار ونضيف الجبن وندخله الى الفرن حتى ينشف ونضعه في صحن التقديم الف صحة