الجينواز في إناء نحط البيض والسكر ورشة الملح ونخلط بالخلاط حتى نحصل على قوام ثقيل وابيض ثم نغربل المواد الجافة ونستعمل ملعقة ونخلط بتدريج المواد الجافة مع المواد السائلة و نكون مسخنين الفرن وندخلوها تطيب اي تستوي من الأسفل ثم الاعلى. الكريمة نطك السكر في كسرونة ونحط عليه نصف فنجان ماء

ونتركه يغلي حتى يحدث فقعات ويصبح شفاف وسائل مثل الزيت ليس خفيف وفي إناء آخر نكون خفقنا نصف حبة بيض بلخفاق الكهربئي ثم نسب السكر وهو ساخن على البيض مع الخفق بالخلاط الكهربائي حتى يبرد الخليط نبدأ باضافة الزبدة حتى نحصل