أولا نأخذ طنجرة ونضع الزبدة والزيت والبصل والدجاج والثوم ونقليهم جيداً ثم نضيف البطاطا والكوسة والبقدونس والتوابل ونقلي جيداً حتى تعطي الطنجرة لون رايح للبني في ذلك الوقت نمرق بالماء الساخن ونغطيه ونخليه يطيب

ثم بعدما نشوف الخضر طايبة ونجدها طريةواذا كان شوية عضم ننزعوهونترك لحم الدجاج فقط ثم نضيف قطعة الجبن ونرحيه جيداً